«Воспоминания на блюде» от Iquo Ukoh запускается в Африке и Северной Америке!


Публикация в ЧАТе: Стиляги

«Воспоминания на блюде» от Iquo Ukoh стартуют в Африке и Северной Америке, и у нас есть все подробности!

Воспоминания на блюде от Iquo Ukoh
ЛР: Фоласаде Адефисайо (бывший комиссар по образованию штата Лагос); Ико Уко (автор книги «Воспоминания на блюде»); профессор Джозеф Эзигбо (управляющий директор Falcon Corporation Ltd); г-н Томас Особу (председатель Jott Ltd); Г-жа Одри Джо-Эзигбо (заместитель управляющего директора Falcon Corporation Ltd) и г-н Удойо Уко (управляющий директор Kambil Plastics Ltd) во время презентации «Воспоминания на блюде» в Лагосе.

Известный маркетолог и фуд-блогер Ико Уко официально выпустила свою новую кулинарную книгу, Воспоминания на блюде: мое путешествие с нигерийской едой, с комиссаром по образованию штата Лагос, достопочтенным. Фоласаде Адефисайо в отеле Eko Hotel & Suites в Лагосе в декабре прошлого года. Рецепты из книги отражают суть, ингредиенты и блюда, составляющие кулинарное разнообразие Нигерии, подчеркивая важность сохранения самобытности Нигерии через еду.

От ностальгических воспоминаний о еде до разговоров об изменении климата, мелкомасштабном сельском хозяйстве и его влиянии на производство продуктов питания — на мероприятии прошла панельная дискуссия с участием лидеров отрасли, в том числе Шеф-повар Майкл Элегбеде (Кухня Итан), Узо Оримоладе (@UzozsFoodLabs), Тойин Онибанджогенеральный директор August Secrets Limited, Акин Акинкугбе (@TheHealthyBillionaire) и Иди Тойе-Арулогунавтор «Калабарского любовного зелья». Атим УкохМодератором дискуссии выступил креативный директор Afrolems.

Воспоминания на блюде была официально представлена ​​в Торонто в прошлом месяце, и аудитория в Северной Америке хорошо приняла книгу. Гости наслаждались тщательно подобранным меню из аутентичных нигерийских блюд, в которых отражены вкусы, текстуры, цвета и вкусовые особенности нигерийской кухни, и они погрузились в историческое путешествие нигерийской кухни.

Воспоминания на блюде от Iquo Ukoh
ЛР: Ико Юко (автор книги «Воспоминания на блюде») позирует после подписания гостевой книги; Айомиде Сами-Орунгбе (дизайнер-стратег, Торонто, Канада); во время презентации «Воспоминания на блюде» в Северной Америке.

Мероприятие позволило гостям заглянуть за кулисы создания «Воспоминания на блюде», а участники попробовали такие нигерийские блюда, как Риди Чин Чин, Гарри и арахис, рис Джоллоф, Додо, Эба, Эдеси Исип (кокосовый рис), суп Эгуси. , и Чепмен пьет. Юко перенес гостей в место ностальгии, напоминая им о видах, звуках, вкусах и запахах богатого кулинарного наследия Нигерии.

Воспоминания на блюде от Iquo Ukoh
ЛР: Иди Тайо – Арулогун (автор книги «Калабарские любовные зелья»); Фоласаде Адефисайо (бывший комиссар по образованию штата Лагос); Ико Уко (автор книги «Воспоминания на блюде») во время презентации книги в Лагосе, Нигерия.

«В Африке существует пробел в документировании наших кулинарных приемов, региональных деликатесов и разнообразия вкусов, поэтому я хотел поделиться историей нигерийской кухни с мировой аудиторией», — сказал Юко. «Наши разговоры о еде были сосредоточены на детских разочарованиях на кухне и опасностях жизни в диаспоре. Гости рассказали о трудностях, с которыми они столкнулись при поиске нигерийских ингредиентов за границей, и об изменениях в рецептах, которые им пришлось внести при воссоздании основных нигерийских блюд. »

«Воспоминания на блюде» наполнены богатым культурным опытом, потрясающими вкусами и потрясающими фотографиями еды. Хотя книга пронизана ностальгическими воспоминаниями из детства автора, она отправляет вас в историческое путешествие нигерийской кухни с 60-х годов до наших дней. В книге содержится более 130 рецептов, и она теперь доступна на Amazon, Book Nook и Roving Heights. Чтобы узнать больше, посетите www.IquoUkoh.com.

Воспоминания на блюде от Iquo Ukoh
ЛР: Айомиде Сами-Орунгбе (дизайнер-стратег, Торонто, Канада); Одри Джо – Эзигбо (заместитель управляющего директора Falcon Corporation Ltd); Ико Уко (автор книги «Воспоминания на блюде»); Атим Уко (креативный директор Afrolems Catering Services); и Иньянг Сами-Орунгбе (основатель Bloombox Platform) во время презентации «Воспоминания на блюде» в Лагосе, Нигерия.

Ранняя похвала кулинарной книге включает в себя:

Шеф-повар Тунде Вейгастрономический писатель и шеф-повар: «В стране, насчитывающей 250 различных этнических групп, существует определенный ироничный провинциализм, который опровергает работа г-жи Юко. Она напоминает нам об ингредиентах, блюдах и технологиях кухонь наших отдаленных провинций, городов и рынков, вдохновляя нас продвигать нашу кухню вперед, смешивая старое с новым, чтобы показать нам, что такое Нигерия и чем она может быть.»

Смотрите также


об авторе

Ико Юко, известный эксперт по брендингу и маркетингу из Лагоса, Нигерия, является автором, диетологом, диетологом и подкастером. Она представляет некоторые из крупнейших в мире потребительских брендов и помогла представить на карте самые полезные и сытные блюда Западной Африки благодаря своему кулинарному блогу 1Q Food Platter.

Ее новая книга «Воспоминания на блюде» рассказывает богатую и разнообразную кулинарную историю нигерийской кухни, документируя сложность текстуры, цвета и вкуса еды. Несмотря на то, что у нее много достижений, Ико находит радость в сохранении самобытности Нигерии с помощью еды. Она делится захватывающими историями и фотографиями в книге, которая поможет мировому кулинарному сообществу понять, как нигерийцы относятся к еде. В своей новой книге Iquo призывает других экспериментировать на своих кухнях и делиться своими уникальными взглядами на африканские вкусы.

Следите за Iquo Ukoh в социальных сетях: 1QFood Platter в Instagram, Facebook и YouTube.

А чтобы найти еще больше отличных рецептов и содержания блюд, кликните сюда.


Кинуть ссылку- расшарить

141
Share via
141 голос

0 комментариев

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Leave the field below empty!

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*

Leave the field below empty!

Генерация пароля