К продуктам, богатым витамином С, относятся, среди прочего, лимон, апельсин, мандарин, шпинат, грейпфрут, мангольд, капуста и тыква.
Природа дает нам то, что нам нужно в каждое время года, а зимой требуется укрепление иммунитета. В этом контексте фрукты и овощи с большим вкладом Витамин С Они фундаментальны.
Продукты, богатые витамином С, содержат энергию и клетчатку и содержат мало калорий; Например, мангольд и шпинат выделяются тем, что было сказано выше, помимо того, что они являются источником витамина B2.
Для чего нужны антиоксиданты и какие продукты их содержат?
В эту группу входят цитрусовые. Их рекомендуется употреблять целиком и в свежем виде, хотя обычно их употребляют в виде соков.
«Важно знать, что большая часть клетчатки цитрусовых находится в белой части под кожурой и между дольками, которую часто выбрасывают, как в случае с соками», — объясняет он диетологу EFE Health Лауре Гонсалес. .
Фактически, если на обед у вас есть тарелка бобовых, на десерт желательно выбрать цитрусовые, потому что, хотя они и богаты железом, оно малодоступно, а цитрусовые помогают повысить доступность этого железа.
Важно употреблять сезонные фрукты и овощи. потому что они вкуснее и экономичнее, когда их собирают в оптимальной стадии зрелости», — повторяет Гонсалес.
Организм не производит и не хранит витамин С, поэтому важно включать в него много продуктов, которые его содержат, поскольку его дефицит может вызвать кровоточивость десен, анемию или боль в суставах, а также многие другие проблемы, говорит эксперт.
«Наиболее серьезный дефицит приводит к возникновению знаменитой цинги — заболевания, возникающего у пожилых людей, страдающих от недоедания», — добавляет он.
Витамин С является одним из наиболее чувствительных витаминов, поэтому воздействие чрезмерного тепла или даже кислорода может разрушить его, а в зависимости от условий, в которых пища хранится или готовится, это может привести к потере большей части этого витамина.
«Важно очистить, нарезать или нарезать овощи незадолго до их использования, а при их приготовлении использовать правильное количество воды, сначала вскипятить воду для приготовления, прежде чем добавлять их, и приготовить их в кратчайшие сроки».
Холод и витамин С
Фактические данные показывают, что потребление витамина С в профилактических целях как с пищей, так и в дозах один грамм в день в течение нескольких месяцев в году не оказывает профилактического эффекта при простуде.
Хотя часто думают, что прием добавок с витамином С может помочь предотвратить простуду, это работает только в том случае, если у вас низкий уровень этого витамина.
«Было продемонстрировано, что люди, которые принимают этот витамин ежедневно, либо в дозах, либо с пищей, могут иметь простуду с несколько более легкими симптомами; Однако такого эффекта не существует, если принимать его после того, как вы уже простудились», — говорит диетолог, добавляя, что всего лишь с одним апельсином или киви достигается рекомендуемая суточная доза витамина С.
Вам может быть интересно: Знаете ли вы что? Калий обеспечивает питательную пользу для вашего организма
0 комментариев