Роскачество опубликовало рейтинг лучших марок ветчины, доступных в магазинах России. Эксперты провели исследование, в ходе которого были отобраны образцы ветчины из 21 марки свинины. Качество продукции проверялось по 234 параметрам, включая безопасность, качество и правильность маркировки.Результаты анализа ДНК и гистологического исследования подтвердили наличие свиньи в каждом образце. Однако в некоторых продуктах присутствовали компоненты, не указанные в составе, такие как животный белок, корм (щека), свиная кожа, механически отделенное мясо, крахмал, каррагинан, камедь и клетчатка.Образцы не содержали ДНК грызунов, кошек, собак, кукуруза, рапс, ГМО, а также не превысило нормы по содержанию антибиотиков и консервантов. Восемь торговых марок не соответствовали требованиям ГОСТа: «Черкизово», «Каждай День», «Великолукский мясокомбинат», «Велком», «Рублевский», «Село Зеленое», «Колбасы от Макарова» (фермерское хозяйство), «Мясной цех». ” . Только ветчина марки «Окраина» соответствовала требованиям Роскачества, получив возможность получить Российский Знак качества. Также в ТОП-5 вошли ветчины под брендами «Мясной дом Бородина», «Агрохолдинг «Йола», «Мираторг» и «Вернер».
0 комментариев